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“La mia cucina si basa sul rispetto della tradizione e delle materie prime, con un’influenza multietnica. Sono attento all’innovazione, ma sempre in armonia con la tradizione culinaria.”
“La mia cucina si basa sul rispetto della tradizione e delle materie prime, con un’influenza multietnica. Sono attento all’innovazione, ma sempre in armonia con la tradizione culinaria.”
“Classe ’82, da inizio alla sua avventura culinaria al Bistrot di Sarzana, per poi perfezionarsi come pasticcere a Forte dei Marmi.
Dopo un’esperienza a Londra presso il ristorante “Sapori”, diventa il responsabile della cucina del prestigioso Beach Club di Forte dei Marmi.
Arrivato ormai ai massimi livelli culinari diventa executive chef del rinomato ristorante “Cicchetti” in Qatar, del gruppo San Carlo.”
“Lasciati ispirare dalle mie ricette”
“Lasciati ispirare dalle mie ricette”
I FORMATI CHE HO SCELTO
PACCHERO
MERLETTI
