Nato a Roma, fin da bambino scopre di voler diventare uno chef aiutando sua nonna in cucina. 

A 19 anni completa i suoi studi culinari e prepara le valigie per Londra.

All’epoca non poteva saperlo, ma la stella Michelin era da sempre nel suo destino. Comincia da subito a lavorare in ristoranti stellati, da Roma a Hong Kong, da Pechino a Londra.

Nella capitale britannica, è stato head chef della chef famosa chef francese Anne-Sophie Pic nel suo ristorante La Dame de Pic London. Situato all’interno del Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square, nel quale hanno ottenuto due stelle Michelin.

Nel suo ristorante “Pelagos” situato all’interno del Four Seasons ad Atene, lo chef Piscazzi è impegnato nel valorizzare: prodotti ricchi di sapori, le sottili fragranze e le varie texture degli ingredienti crudi di stagione, assicurandosi che i commensali riconoscano immediatamente cosa c’è nel loro piatto.